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Description
Un grand vin de terroir
Puissant avec une belle acidité qui donne de la structure au vin et un bon potentiel de garde
jusqu'à ce que les tests enzymatiques et génétiques l'identifient en 1999 au Cornalin d'Aoste
où l'on en trouve un ancien biotype nommé Plant Robert à Lavaux
une saveur caramélisée donne à ce vin une persistance aromatique remarquable
Pinot Noir Barrique (Les Hutins) grape_merlot Un grand vin de terroirCpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom
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