Franciacorta Saten DOCG - Bosio Limoncello alla vinificazione e al commercio

alla vinificazione e al commercio

Dario decide di cambiare il nome storico dell’azienda

con ghiaccio o nei cocktail

maggiorana

Una settimana di macerazione sulle bucce a temperatura controllata di 24°C

Franciacorta Saten DOCG - Bosio Limoncello alla vinificazione e al commercioLe uve sono sottoposte a una pressatura delicata per ottenere la separazione del solo succo a corsa libera che fermenta nei serbatoi in acciaio inossidabile controllato dal calore, a una temperatura di 15 C. Parte della base ottenuta per 6 7 Mesi in serbatoi in acciaio, circa il 20% invecchiato nelle barriques di quercia francese e quindi assemblato per la cuve. Con colore giallo paglia con perlage fine e persistente, al naso percepisce gli accenni di