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Description
Encerclé entre falaises abruptes et éperon rocheux - le village de Saint-Romain est l'un des fiefs des vignes celtes et gallo-romaines
Date de plantation : 1970 - 1974
Elevage : Elevage 12 à 15 mois en fûts
Sa structure est d’une grande richesse - charnu et velouté
Rendement (hl/ha) : 40 à 45
Clos du Moulin aux Moines - Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" Monopole Rouge 2014 Encerclé entre falaises abruptes etPommard 1er Cru Rouge 75 cl 13. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Dgustation Description Terroir Armes de fruits rouges volus et de cachou de bois exotique et de santal. Sa structure est dune grande richesse charnu et velout. La finale est ferme et dune grande longueur. Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage : Elevage 18 22 mois en fts. Proportion fts neuf : 10 15% Collage : non
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