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Description
Il metodo di preparazione risponde alla voglia di sperimentare e osare nuovi abbinamenti
Pairing: Suitable for game and mature cheeses
Fragrante e persistente
Technical details: Verdicchio
Vinificazione: il 75% del mosto avvia la fermentazione in calcestruzzo (50% a grappolo intero) e il 25% viene fermentato in Foudres di rovere (solo mosto)
Collio DOC Ribolla Gialla - Buzzinelli Maurizio Borgogna Il metodo di preparazione rispondeDenominazione: Collio DOC Dettagli tecnici: Ribolla Gialla, 12,5%Vol. Bottiglia da 750 ML Vinificazione: La vendemmia avviene manuale a Settembre, pressatura soffice pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio a 18 20 e maturazione in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi. Imbottigliamento a circa 7 mesi dalla vendemmia. Descrizione del vino: vino dal colore giallo paglierino scarico, con leggeri riflessi verdognoli, profumo floreale, elegante e
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