Caparzo - Brunello di Montalcino MAGNUM Ribolla Gialla dus mijn manier van vinificatie

dus mijn manier van vinificatie behoudt alle bronnen van diversiteit: inheemse gistfermentatie

wat voor die tijd een enorme hoeveelheid was

Vinificatie: Na een natuurlijk droogproces aan de plant worden de trossen geselecteerd

Een elegante en delicate neus met aroma's van rijp fruit en toetsen van amandel en kruiden

Lichte mineraliteit

Caparzo - Brunello di Montalcino MAGNUM Ribolla Gialla dus mijn manier van vinificatieOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Caparzo Regio Toscane, Montalcino Appelatie D. O. C. G. Druivenras Sangiovese 100% Oogstjaar 2019 Alcohol % 13,5% Inhoud 150cl Wijn met een lange traditie, gemaakt van druiven uit de wijngaarden Caparzo (noord), la Caduta (west), il Cassero (zuid) en San Piero Caselle (oost). Een Brunello met een unieke stijl, benadrukt door de diversiteit aan microklimaten. Robijnrode kleur. Doordringend en