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Description
di pregevole consistenza e di bella persistenza
Il Capo Martino è un vino bianco ricco e importante
miele e spezie dolci
con affinamento sui lieviti per più di 96 mesi
Il vino matura poi per 11 mesi in vasca di cemento e viene imbottigliato senza l’aggiunta di solifiti
La Vouivre - Côtes du Jura 2018 | Domaine Des Carlines di pregevole consistenza e diLa Vouivre un vino in cui ouillage e maturazione sous voile si integrano vicendevolmente. Nella cuve di questo vino si assemblano Savagnin (30%) Chardonnay (65%) e Chardonnay sous voile (5%). Dal colore giallo paglierino intenso, questo vino ha aromi di frutti bianchi maturi con un tocco di spezia. Ricco, persitente esprime una mineralit ben bilanciata. La fermentazione avviene naturalmente, l'80% matura per 15 mesi in barriques usate di 3 5 anni,
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