Truffes de Bourgogne fraîches B2B-product The Périgord black truffle is

The Périgord black truffle is a fragile product

After being selected

gives off a subtle fragrance with woody and vanilla aromas

La truffe noire du Périgord est reconnue pour ses saveurs subtiles et intenses

as well as its rich taste which recalls the flavors of the terroir

Truffes de Bourgogne fraîches B2B-product The Périgord black truffle isATTENTION EXPEDITION COMPTER DE MARDI 10 OCTOBRE 23 La truffe de Bourgogne (Tuber Aestivum var uncinatum) est une varit tardive de truffe d't (septembre novembre). Elle se rcolte assez peu en France (quelques centaines de kilos) et provient essentiellement des Balkans (en transitant parfois par des courtiers italiens qui proposent de l'uncinatum "d'Italie"). Plus savoureuse que la truffe estivale, elle se consomme crue et ne doit pas tre cuite, car