Rivera Il Falcone Riserva Castel del Monte 2017 Rosé Na de botteling rijpt deze

Na de botteling rijpt deze cremant nog 9 maanden in de kelders alvorens die op de markt komt

mooi rijp en sappig

Malolactische gisting vindt van nature plaats in tanks

95% Van de teelt is gewijd aan de Riesling-druif die bewijst dat er inderdaad geen andere plaats is waar deze druif beter kan groeien

In de smaak komen deze mooi terug ondersteund met wat indrukken van peper en een lichte kruidigheid

Rivera Il Falcone Riserva Castel del Monte 2017 Rosé Na de botteling rijpt dezeRivera wordt gezien als een van de topdomeinen in Apuli. Het familiebedrijf wordt al decennia lang gerund door de familie de Corato. Het domein vindt zijn oorsprong in de DOCG Castel del Monte, gelegen in het noorden van Apuli. Castel del Monte heeft sinds 2001 een DOCG status. Het gebied staat bekend om verfijnde wijnen van veelal lokale druivenrassen als de witte Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano, Moscato Reale, en de blauwe druif Bombino Nero.