Canela Cassia Molida destacados el berbere se saltea con

el berbere se saltea con aceite y cebolla en las etapas iniciales de wats (guisos) ricos y sabrosos cocinados a fuego lento que pueden contener lentejas

pero nos entretiene

el baharat

Funciona bien en combinación con hojas de laurel

Es muy parecido físicamente al primero

Canela Cassia Molida destacados el berbere se saltea conLa Canela Cassia o Canela China no es comn en Chile, y es una pena. Es una canela de corteza muy dura, pero de una fragancia impresionanteetrea, floral, clida y picante. Una verdadera maravilla. Mucho mas fragante que la Canela Ceyln que acostumbramos usar en Chile. Los palitos de Canela Cassia se cosechan retirando la corteza exterior de rbol Cinnamomum Cassia. La corteza exterior produce la pluma de mayor calidad, con un alto contenido de aceite