Witte Truffelhoningh Pastificio Gaetarelli Dit bijzondere landschap rond de

Dit bijzondere landschap rond de bomen is zeker de belangrijkste factor die de olijven hun speciale kwaliteit geeft: de berg daalt steil af naar het zeewater en door deze configuratie kan de zeewind gemakkelijk hogere altitudes bereiken waar de olijfbomen groeien

rijstmeel*

geleermiddel: pectine

het gaat goed samen met al het wit vlees

het geeft een uitgesproken vluchtige zuurgraad af

Witte Truffelhoningh Pastificio Gaetarelli Dit bijzondere landschap rond deDe delicate geur van acaciahoning is ongetwijfeld de beste basis voor witte truffels. Hier worden ze toegevoegd als dunne gedehydrateerde sliertjes. Door zijn consistentie is honing in staat om het aroma en de smaak van de witte truffel in te sluiten, te versterken en vooral vast te houden en te behouden. Het combineert wonderwel met gerijpte kazen, maar ook met nog warme ricottakaas. Het is een prachtig ingredint in gelato of gewoon over panna cotta