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Description
senza affrontare processi di congelamento
soprattutto
ha una svolta decisiva negli anni 80’ con l’intendo di padroneggiare l’allevamento della razza Wagyu
In ciascuno di essi vive una squisitezza affidata
sono l’esperienza del casaro unita alle tradizionali tecniche di lavorazione
COSTATA MORA DEL BALTICO PESO:1,5 Kg senza affrontare processi di congelamentoLa Manza Mora del Baltico un'ottima selezione di carni di grandissimo pregio con un'ottima marezzatura: il grasso distribuito all'interno del tessuto muscolare di grado superiore al 3. Questa caratteristica qualitativa possibile grazie a molti fattori, fra cui: il benessere animale e l'alimentazione naturale, tipica dell'allevamento allo stato brado, o meglio dire "Graas Feed". Grazie a questi fattori la carne della Manza Mora del Baltico appare di un
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