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Description
favorite dall’ottima disponibilitàidrica dei suoli
emerge un piacevole - se pur flebile - pepato
After fermentation in oak vats
produced with a particular RIPASSO technique
argilloso - calcareo
Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 2012 spumante favorite dall’ottima disponibilitàidrica dei suoliDopo la vendemmia, i grappoli di uva di tutte e quattro le variet vitate sono lasciati appassire, e solo verso la met di dicembre si esegue la pigiatura. Dopo la fermentazione, linvecchiamento svolto per 36 mesi in barrique nuove. Infine, lAmarone della Valpolicella DOC, della cantina Dal Forno Romano, si completa con due anni di riposo in bottiglia. Sensuale e suadente, tanto al naso quanto in bocca, non ha bisogno di altre grandi presentazioni,
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