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Description
L' ingresso principale al Carso
Vitigni Obaideh
La vocazione agricola piemontese abita qui
5%vol) 20% zucchero/L
Fondata nel 1870 da Battista Rinaldi
Barolo " Cerequio " Riserva 1998 | Michele Chiarlo L' ingresso principale al CarsoDalla sapiente e coscienziosa vinificazione di uve di nebbiolo selezionate e pure al 100%. La provenienza quella classica del Piemonte, La Morra, Barolo La vendemmia prevede al raccolta manuale delle uve. La vinificazione si svolge in vasche dacciaio. Si protrae per almeno 13 14 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 C. Fermentazione malolattica
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