Palta Hass Importada (20 kg) hierba Toma humedad con facilidad y

Toma humedad con facilidad y se compacta en terrones

la de frutilla completa bien el grupo

Dos minutos en sartén bastan para dorarlo y que suelte aroma

Frasco hermético y mueble oscuro: la grasa es lo primero que se altera

Manejo del calibre

Palta Hass Importada (20 kg) hierba Toma humedad con facilidad yLa palta importada por mayor llega en caja de 20 kg y cumple el mismo papel que la nacional dentro de la cocina: se muele, se corta en gajos y se trabaja siempre en fro. Es la alternativa para sostener la carta en los meses en que la produccin chilena baja y cuesta amarrar cantidades parejas. Manejo del calibre Alrededor de 100 unidades aproximadas por caja, con variacin de tamao entre piezas Deja cerca de 15 kg de pulpa aprovechable una vez